Кухня — одно из самых важных помещений в доме, поэтому её стоит правильно спланировать. Узнайте основные принципы, которых следует придерживаться, чтобы она была функциональной и удобной. Что такое так называемый рабочий треугольник? Какие расстояния нужно соблюдать между отдельными приборами? Ответы уже ждут вас!

Как расположить технику на кухне? Принцип пяти зон

Не знаете, как расставить технику? Воспользуйтесь принципом пяти зон. Он отлично подходит как для маленьких, так и для больших кухонь — закрытых или открытых на гостиную либо столовую. Каждая зона должна располагаться по часовой стрелке, если жильцы правши (для левшей расположение зон должно быть зеркальным). В каждой зоне выполняются конкретные действия.

  • Зона запасов предназначена для хранения продуктов. Здесь обычно находятся холодильник и шкафы для продуктов, которые не требуют охлаждения или заморозки. Если вы любите готовить заранее, стоит добавить отдельную морозильную камеру или холодильник side by side с двумя дверцами. Холодильник и морозильник можно поставить рядом.
  • Зона хранения — место для посуды, столовых приборов и мелкой техники, такой как кофеварка или тостер. Здесь удобно разместить навесные шкафы с подъемными фасадами, а снизу — выдвижные ящики.
  • Зона мойки включает раковину и посудомоечную машину. Под раковиной или на отдельной полке можно поставить контейнеры для сортировки отходов. Удобным решением станет шкаф с выдвижной системой. Рядом с мойкой стоит предусмотреть место для аксессуаров для мытья посуды — капсул для посудомойки, тряпочек и моющих средств.
  • Зона приготовления блюд состоит из рабочей поверхности или кухонного острова. Она должна быть достаточно широкой для комфортной нарезки овощей, фруктов и мяса. Здесь можно разместить кухонный рейлинг с принадлежностями (половник, щипцы), подставку для ножей, разделочные доски и емкости со специями.
  • Зона готовки предназначена для духового шкафа, варочной поверхности и микроволновой печи. Технику можно встроить в кухонную мебельную стену, например, разместив индукционную плиту в столешнице над духовкой. Другой вариант — отдельно стоящая плита и микроволновка на столешнице

Такое расположение техники делает приготовление пищи более удобным. Вы получаете лёгкий доступ к продуктам, посуде и аксессуарам, не тратя время на лишние перемещения. Это особенно важно, если вы часто готовите, у вас большая семья или вы регулярно принимаете гостей.

Где разместить варочную поверхность?

В любой кухне должна быть плита. Удачным решением является индукционная, которая остаётся холодной во время работы — нагревается только посуда. Это исключает риск пригорания еды или пролитой воды.

Лучше всего разместить плиту:

  • в столешнице над духовкой (нежелательно рядом с высоким шкафом, так как с обеих сторон нужно оставить немного пространства для горячей посуды),
  • на расстоянии не менее 4 см от стены, чтобы даже большие кастрюли могли стоять на конфорках,
  • рядом с силовой розеткой, а также с лёгким доступом к розетке для подключения вытяжки.

Индукционная плита над посудомойкой — решение неудачное. Для этого понадобилась бы слишком толстая столешница, а также возникает риск перегрева и повреждения плиты из-за пара снизу. Также опасным является расположение индукционной плиты рядом с мойкой — возможные брызги воды могут повредить поверхность.

На какой высоте разместить вытяжку над плитой?

Высота монтажа зависит от типа вытяжки:

  • настенная наклонная — 40–50 см над плитой (для индукции, керамики или газа),
  • потолочная — примерно 150 см,
  • телескопическая, островная или настенная Т-образная — 60–70 см над индукционной или керамической плитой и 70–75 см над газовой.

Правильное расстояние гарантирует эффективную работу вытяжки и качественную очистку воздуха от пара и запахов.

Альтернативой является индукционная плита с встроенной вытяжкой, которая монтируется в столешницу. Она экономит место, так как вместо отдельной вытяжки можно установить дополнительную полку для посуды или аксессуаров.

Встраивание духовки в шкаф-колонну: что учесть?

Шкаф-колонна позволяет разместить технику одну над другой, обеспечивая удобный доступ без необходимости наклоняться. Оптимальное решение — микроволновка над духовкой. Так все действия по приготовлению и разогреву блюд выполняются в одном месте.

Если вы выберете духовку с функцией микроволновки, над ней можно поставить кофеварку. Не рекомендуется устанавливать духовку над микроволновкой или кофеваркой, так как дверца духовки будет перекрывать доступ к нижнему прибору.

Ещё один практичный вариант — размещение трёх приборов в шкафу-колонне: внизу — посудомойка, выше — кофеварка, а над ней — духовка или микроволновка. Однако над посудомойкой нельзя устанавливать духовку или микроволновку, так как пар, выходящий из неё, может повредить эти приборы.