Восстановите тело и разум.

Хорошая подготовка — это половина успеха. Планируйте свои блюда на неделю и создайте список покупок. Это займет всего несколько минут, но поможет избежать ненужных покупок. И не забывайте, что шопинг на голодный желудок — это опасное искушение. Голодные люди часто совершают импульсивные покупки, которые не всегда самые полезные.

Все, что вы когда-либо хотели знать о продуктах, которые вы покупаете, написано черным по белому — на этикетке. Не забудьте свои очки! Обратите внимание на количество порций и калорий. Чем больше питательных веществ и меньше калорий, тем лучше. Будьте осторожны с добавленными сахарами и выбирайте полезные жиры из рыбы, орехов и растительных масел, избегая насыщенных и трансжиров.

Рыба — это настоящий кладезь питательных веществ. Жирные виды, такие как лосось, форель, сардины, тунец и скумбрия, считаются одними из самых полезных. Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для оптимальной работы организма и мозга и могут снизить риск многих заболеваний. И, конечно, чем свежее, тем лучше. Если при покупке морепродуктов пахнет рыбой, скорее всего, это так. Свежая рыба должна иметь яркие, чистые глаза и чистую кожу без пятен. Если цвет рыбы тусклый, значит, она старая.

Если вы не вегетарианец или веган, животные белки, такие как говядина, баранина и курица, являются отличным выбором, так как они содержат все необходимые аминокислоты. Чтобы проверить их свежесть, помните, что более упругое — это лучше. Нажмите на мясистую часть вашей ладони прямо под большим пальцем — именно такой жесткости должно быть ваше мясо. Не выбирайте ничего жесткого или мягкого.

Вы можете многое сказать о мясе, просто взглянув на него, например, от какого животного оно произошло и насколько оно свежее. При выборе говядины проверьте, чтобы она была темно-красного или вишневого цвета. Коричневые куски лежали слишком долго. И помните о мраморности — эти маленькие вкрапления белого жира на самом деле желательны в красном мясе, так как они сохранят его сочным и нежным во время приготовления. Когда у вас в меню курица и свинина, ищите розовато-розовый цвет. Если он серый, держитесь подальше.

Для многих людей хлеб — это основной продукт. Чтобы получить максимальную питательную ценность от вашего хлеба, проверьте, чтобы первым ингредиентом в списке была мука из цельного зерна. Если слово «цельное» отсутствует, хлеб изготовлен из рафинированных злаков, которые лишены некоторых ценных питательных веществ. И не дайте себя обмануть красивым коричневым цветом, думая, что буханка из цельного зерна. Иногда производители добавляют патоку или другие красители, чтобы затемнить хлеб.

Вы также должны стремиться к тому, чтобы в хлебе было как минимум 1 г клетчатки на каждые 10 г углеводов, чтобы обеспечить хорошее пищеварительное здоровье. Так что, если ваш ломтик содержит 20 г углеводов, он должен содержать как минимум 2 г клетчатки. И не пугайтесь длинного списка ингредиентов в хлебе, купленном в магазине. Не все незнакомые добавления плохи. Аскорбиновая кислота и глицерин, например, не вредны и просто помогают продлить срок хранения хлеба.

Клубника может быть соблазнительной зимой, но она будет не только вкуснее, но и более доступной в сезон. Посещение местного фермерского рынка — отличный способ делать покупки в соответствии с сезонами. И старайтесь не увлекаться. Помните, что некоторые свежие овощи и фрукты не хранятся долго, поэтому лучше покупать небольшими порциями и чаще. Если у вас есть изобилие, вы можете сохранить его на более длительный срок, используя системы свежести или подготовить порции и заморозить, чтобы избежать ненужных пищевых отходов. Bosch VitaFresh Используйте системы свежести или готовьте порции и замораживайте, чтобы избежать ненужных пищевых отходов.