Винайдено для життя
Ідеальні результати? Нічого не залишилося, крім крихт.
З вашим духовкою Bosch та новим поглядом на інгредієнти для випічки ви готові до солодкого життя. Досліджуйте, що ви та ваша духовка можете зробити.
Не просто багато гарячого повітря.
Завдяки технології 4D Hotair успіх закладений у вашій духовці Bosch. Вентилятор автоматично змінює напрямок кожні 3 хвилини, щоб рівномірно розподілити тепло по всій камері. В результаті ви можете завантажити до чотирьох полиць, впевнившись, що всі ваші смаколики будуть приготовані до досконалості. Навіть якщо ви покладете одну партію печива на неправильну полицю, ви та ваші товариші по печиву навряд чи це помітите.
Моделі з PerfectBake дійсно вражають. Датчики вимірюють вологість вашої їжі та використовують це для автоматичного регулювання температури, режиму нагріву та часу випікання, щоб хліб, торт, киш та інші страви виходили бездоганними.
Не бійтеся менш звичайного.
Думаєте, що випічка - це лише масло, борошно, цукор і яйця? Вийдіть за межі звичного з незвичайними інгредієнтами, які доводять, що ви можете бути так само креативними у випічці, як і в приготуванні їжі.
Какао-потужність.
Шоколад для справжніх поціновувачів.
Для багатьох людей шоколад – це найкращий смаколик. Так, він має позитивний вплив на наші емоції, мозок і психіку, але він також просто смачний. Ми вважаємо, що це достатня причина, щоб спробувати цей торт.
Крок 1: Інгредієнти та приладдя | На 10 порцій.
- Форма для випічки 20–22 см
- 150 г темного шоколаду для випічки
- 100 г масла
- 5 яєць, розмір М
- 140 г цукру
- Щіпка солі
- 3 ст. ложки какао-порошку
- 90 г борошна
- 1 ст. ложка розпушувача
- 150 г червоної смородини
- 1-2 свіжих персики
- 2 ст. ложки цукрової пудри для посипання
Крок 2: Приготуйте тісто.
Поламайте шоколад для випічки на маленькі шматочки та розтопіть його з маслом на паровій бані.
Відокремте яйця. Збийте жовтки, 60 г цукру та сіль у кухонному міксері, наприклад, у нашому Кухонні машини OptiMUM . SensorControl забезпечує досягнення ідеальної легкості та кремової консистенції. А коли ви додаєте більше інгредієнтів, його планетарна система змішування ідеально поєднує їх.
Поєднайте какао-порошок, борошно та розпушувач. Додайте суміш шоколаду та масла до кремової яєчної суміші та продовжуйте збивати. Швидко перемішайте борошно. Збийте білки до стійких піків. Поступово додайте залишок цукру та продовжуйте збивати, поки цукор не розчиниться. Обережно введіть збиті білки в суміш жовтків.
Крок 3: Випікайте тісто.
Вилийте тісто для торта в змащену форму для випічки (Ø 20–22 см). Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 160°C (140°C вентилятор, газ 2) приблизно 35 хвилин або до тих пір, поки вставлена шпажка не вийде чистою. Залиште торт у формі на решітці, щоб охолонути.
Крок 4: Прикрасьте торт.
Помийте фрукти. Наріжте персики на скибочки. Рівномірно розкладіть скибочки персика та червону смородину на торт, посипте цукровою пудрою та подавайте.
Шоколадні печива для новачків.
Створені в США в кінці 1930-х років Рут Уейкфілд, шоколадне печиво стало улюбленим далеко за межами країни свого походження. З нашим рецептом ви зможете легко приготувати фірмовий смаколик з шоколадом, з хрусткою скоринкою та м'якою серединкою у вашій духовці Bosch.
Крок 1: Інгредієнти для 12 печив.
- 250 г м'якого масла
- 100 г цукру
- 150 г коричневого цукру
- 1 ч. ложка ванільного екстракту
- 2 яйця, розмір М
- 360 г пшеничного борошна (тип 405)
- 1 ч. ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
- 200 г шматочків шоколаду
Крок 2: Приготуйте тісто.
Розігрійте духовку до 180°C верх/низ (конвекційна духовка: 160°C). Вистеліть два деко пергаментним папером.
Збийте м'яке масло з двома видами цукру протягом кількох хвилин до кремової консистенції. Додайте ванільний екстракт і яйця, змішайте коротко. Поєднайте борошно, розпушувач і сіль, потім додайте до яєчно-масляної суміші та змішайте до отримання тіста.
Щоб створити тісто з красивою текстурою, ви не помилитеся з насадкою для тіста та нашим Кухонні машини OptiMUM . Завдяки планетарній системі змішування, яка перемішує в трьох напрямках, все ідеально поєднується. Більше того, Smart Dough Sensor забезпечує постійну швидкість змішування, навіть при роботі з великими партіями.
Обережно введіть близько 180 г шматочків шоколаду, використовуючи дерев'яну ложку або шпатель.
Крок 3: Випікайте тісто.
Використовуйте ложку для морозива, щоб сформувати близько 12 кульок з тіста. Сформуйте їх у кулі руками та розмістіть на деку, трохи притискаючи. Залиште достатньо місця між кожною, оскільки вони розширяться. Рекомендуємо випікати близько 6 печив на одному деку.
Посипте залишками шматочків шоколаду на кульки тіста та легенько притисніть. Випікайте печиво в попередньо розігрітій духовці близько 10–12 хвилин. Краї не повинні бути занадто темними, а центри печива можуть виглядати трохи вологими.
Крок 4: Вийміть печиво.
Вийміть печиво та дайте охолонути на деку близько 10 хвилин. Потім обережно помістіть їх на решітку для охолодження за допомогою шпателя. Поки вони охолоджуються, печиво трохи затвердіє.
